Migliori Piani Cottura a Gas: Guida e Classifica 2024

Quando e perché scegliere un piano cottura a gas

Già durante la nostra classifica dedicata ai migliori piani di cottura ad induzione, abbiamo visto come la scelta di un piano cottura sia un qualcosa di ad oggi molto personale per gli utenti. D’altronde, la cucina è uno dei luoghi cardine di qualsiasi abitazione, e la selezione del corretto piano cottura per le proprie preparazioni è fondamentale, soprattutto quando si intende seguire un certo stile di vita.

Scegliere un piano cottura a gas, piuttosto che un qualsiasi altro formato di piano cottura, è dunque un momento molto importante nella vita dell’utente, che si può verificare in determinate circostanze e per specifici motivi.

Innanzitutto infatti, questa è probabilmente la scelta più tradizionale in assoluto, una di quelle opzioni che sono da sempre presenti nella vita di chiunque. Il piano di cottura a gas è un must presente nella maggior parte delle case, e rappresenta una scelta spesso efficiente, sempre funzionale e facile da gestire. Il fuoco può infatti essere controllato in maniera molto semplice, grazie alle manopole principali, così come anche l’accensione è spesso molto semplificata, a volte addirittura ridotta alla pressione di un pulsante.

C’è anche da dire che, in base al contesto, un piano di cottura a gas può essere decisamente più economico di qualsiasi altro metodo di cottura, anche sul lungo termine, definendo quindi la scelta più semplice e basilare quando si parla di piani di lavoro di questo genere.

Un particolare dettaglio, a favore del piano di cottura, è dato inoltre anche dalla sua libertà. L’accensione non dipende infatti esclusivamente dall’eventuale comando elettrico, in quanto basta anche semplicemente un accendino – o un fiammifero – per avviare la fiamma. Questo rende il piano di cottura a gas una scelta essenziale, specie in quelle zone dove manca spesso la corrente, per lavori o frequenti temporali.

Differenze con il piano a induzione ed elettrico

Quando si parla di piani cottura, si tende spesso a definire le tre principali tipologie presenti sul mercato, ossia: a gas, elettrico o a induzione.

Nonostante queste tre varianti abbiano tutte lo stesso identico scopo, in realtà si tratta di soluzioni altamente differenti, e proprio per questo motivo diventa essenziale stabilire quali sono tali particolarità, in maniera tale da individuare quale sia effettivamente la migliore soluzione per la propria cucina.

Vediamo dunque le principali differenze del piano cottura a gas con i piani a induzione ed elettrici.

La principale differenza si nota nella fonte di alimentazione:

• Il piano cottura a gas offre all’utente che lo acquista un controllo immediato della temperatura e una regolazione precisa della fiamma che viene generata dalla combustione. La fiamma si genera partendo proprio dal gas, la cui combustione serve principalmente a riscaldare il pentolame posto sul bruciatore. Questo particolare tipo di piano ha bisogno perciò di un allacciamento al gas (propano, naturale, butano o GPL, a seconda del modello);
• Il piano di cottura elettrico è invece costituito da una serie di bobine e resistenze elettriche, che vengono riscaldate con lo scopo di raggiungere temperature elevate. Queste sono generalmente poste al di sotto di piastre in vetroceramica, che venendo riscaldata passa poi il calore direttamente alle pentole che si trovano poggiate sulla piastra. In questo frangente, quindi, parliamo di un riscaldamento molto più lento, così come anche di un raffreddamento meno veloce;
• Il piano di cottura a induzione sfrutta invece delle bobine magnetiche, che generando un campo magnetico tendono a riscaldare del pentolame con fondo ferromagnetico. Questo permette di mantenere il piano cottura freddo, in quanto il calore viene generato attraverso i campi direttamente nella pentola in oggetto. Questo è un metodo di riscaldamento estremamente veloce, con temperature controllabili in maniera molto precisa. L’unica “falla” è data dalla necessità di pentolame compatibile con questa tecnica di cottura.

Come scegliere il miglior piano cottura a gas per la tua cucina

Ed eccoci infine arrivati al punto della guida in cui è essenziale rimboccarsi davvero le maniche, e mettersi all’opera per rintracciare il migliore piano cottura a gas per la propria cucina. Così come abbiamo già potuto vedere nella guida precedente, infatti, anche quando si parla di piani cottura è essenziale compiere un percorso di analisi, un esame approfondito e curato di ogni singolo aspetto importante del prodotto.

Questo processo di analisi è volto essenzialmente alla determinazione di tutti quei fattori importanti, che possono andare a delineare il modo in cui uno specifico prodotto si comporta in diverse situazioni. Si tratta di caratteristiche peculiari per ogni singola categoria di prodotto, e che permette agli utenti di conoscere meglio con cosa hanno a che fare, prima di compiere una decisione definitiva.

Nel caso dei piani cottura a gas, questo percorso di analisi si svolge in 5 momenti, ognuno dei quali fa appunto riferimento ad un fattore o a una caratteristica che risulta importante ai fini dell’utilizzo quotidiano del piano stesso.

Dalle dimensioni al numero di bruciatori, passando per materiali, controlli e così via.

Vediamo meglio, nelle prossime righe, come scegliere il miglior piano cottura a gas per la tua cucina.

Spazio disponibile e dimensioni

Il primo fattore da esaminare quando state considerando l’acquisto di un piano cottura a gas riguarda chiaramente lo spazio disponibile nella propria cucina e le dimensioni del piano.

Già durante l’esplorazione dei modelli migliori, infatti, abbiamo potuto vedere come le dimensioni fossero un punto importantissimo della scelta del prodotto, proprio perché in grado di definire la compatibilità del piano con il proprio luogo di lavoro in cucina. Inizialmente, dunque, sarà essenziale considerare lo spazio disponibile nella propria nicchia, ossia l’apertura prevista nel proprio spazio di lavoro per l’inserimento di un piano cottura di qualsiasi genere.

Sarebbe dunque opportuno, prima di acquistare un qualsiasi piano cottura, prendere correttamente le misure della propria nicchia in casa, mettendole dunque a paragone con i vari modelli che state considerando di acquistare.

Per concludere correttamente l’installazione, infatti, è essenziale che le due misure combacino, in maniera tale da poter inserire il piano cottura in maniera naturale, come se fosse sempre stato pensato per entrare lì dove andrà installato.

In molti sottovalutano questo passaggio, eppure rappresenta uno dei punti chiave più importanti in assoluto dell’acquisto di un piano cottura.

Numero di fuochi

Come secondo grande fattore da valutare, per capire quale piano cottura si sposi meglio con la vostra cucina e le vostre abitudini, troviamo il numero di fuochi, ossia di bruciatori presenti sulla superficie del piano cottura.

I bruciatori sono appunto le bocche di fuoco attraverso le quali vengono erogate le fiamme, ed attraverso cui si possono riscaldare le varie pentole che si susseguono durante una cottura o una preparazione di qualsiasi tipo. Conoscere e valutare il numero di bruciatori diventa dunque essenziale, soprattutto perché ogni singolo utente ha il proprio modo di cucinare, senza tenere conto della presenza di più persone all’interno di una singola abitazione.

Parlando di piani di cottura a gas, dunque, il consiglio è di non scendere mai sotto ai 4 fuochi. Esistono delle soluzioni con meno bruciatori, ma si tratta di opzioni che consiglieremmo in un monolocale forse, non per una casa abitata da più di due persone.

In commercio è dunque possibile trovare anche piani cottura con 5 o 6 bruciatori, tutti modelli pensati per famiglie da 4/5 persone, e per delle sessioni di cucina che richiedono tante cotture allo stesso tempo.

Materiale e facilità di pulizia

A definire un altro punto chiave della scelta di un piano cottura troviamo poi il materiale di realizzazione, che influenza spesso anche la facilità di pulizia.

Quando si parla di “materiale”, si intende appunto l’elemento con cui il piano cottura è stato realizzato, in quanto in commercio è possibile trovare opzioni di ogni tipo e di diverso genere. Attenzionare questo aspetto è cruciale, soprattutto per un discorso di manutenzione e pulizia. Il materiale di realizzazione influenza notevolmente questi due procedimenti, in quanto esistono materiali più semplici da pulire – ma meno resistenti – ed altri più complessi, ma più duraturi.

Nel settore dei piani cottura a gas, troviamo:

• Acciaio inossidabile: si tratta del materiale più frequente in assoluto quando si parla di piani a gas. Un elemento molto resistente e semplice da pulire, con un ottimo tasso di resistenza da urti e cadute di materiali;
• Vetroceramica: anch’esso molto frequente, risulta abbastanza semplice da pulire, ma più facilmente soggetto a graffi e simili.

La ghisa smaltata è poi uno dei materiali più comuni che possono comporre le griglie sui bruciatori, ossia quei supporti su cui poggeranno direttamente le pentole durante la cottura. La ghisa di questo tipo è incredibilmente resistente al calore, in grado di favorire dunque un’ottima diffusione della temperatura.

Controlli

Non dimenticate di osservare ovviamente anche i controlli, che possono riguardare accensione e gestione della temperatura.

I controlli sono una parte essenziale di un piano cottura a gas, in quanto permettono agli utenti di gestire in maniera sempre semplice e pratica tutte quelle che sono le dinamiche e le particolarità di un piano cottura. Attraverso i controlli è spesso possibile accendere il fuoco, così come è invece sempre possibile regolare l’intensità della fiamma e della temperatura.

Verificare i controlli significa dunque assicurarsi che siano presenti tante manopole quanti sono i bruciatori installati, così come è fondamentale osservare se è presente un tasto separato di accensione/scintilla, oppure se l’accensione della fiamma avviene ad impulso, direttamente tramite manopola.

In generale, comunque, bisogna comunque dire che i controlli sono sempre piuttosto semplici e reattivi, e che sarà molto complesso trovare dei comandi difficili da comprendere.

Efficienza energetica e consumi

Infine, come ultimo dettaglio essenziale in una considerazione generale di questo genere, non dimenticate di analizzare efficienza energetica e consumi.

In genere, l’efficienza energetica nei piani cottura a gas è spesso di buon livello, determinando un prodotto ottimo dal punto di vista dei consumi e della spesa sul lungo termine. Il gas combustibile è infatti un elemento abbastanza economico, in grado di generare calore e fiamme in maniera piuttosto buona. Il calore viene trasferito direttamente alla pentola o alla padella, senza dispersioni significative che potrebbero inficiare su performance o costi generali.

Ciò significa che il calore viene utilizzato in modo intelligente, seppur molto basilarmente. Nonostante questo, consigliamo di tenere presente che l’efficienza energetica può variare tra i modelli di piano cottura a gas, e che quindi sarebbe sempre saggio verificare i parametri indicati dal produttore, con eventuali informazioni importanti in merito a questo argomento.

I consumi dei piani cottura a gas sono invece degli elementi particolarmente “volatili” e dipendenti da diversi fattori, come la potenza dei bruciatori, il tipo di gas utilizzato e l’uso personale che se ne fa nel corso del tempo. Un piano che viene utilizzato 3 volte al giorno consumerà chiaramente di più di un piano che viene usato una volta al giorno. I consumi si determinano in base al tempo di utilizzo e all’intensità della fiamma. 

Consigli per l’installazione

Una delle cose che più potrebbe interessare agli utenti che acquistano per la prima volta un piano cottura a gas potrebbe sicuramente essere la fase di installazione del piano. Come abbiamo già visto quando abbiamo parlato dei piani a induzione, infatti, anche in questo caso l’installazione segue precisi passaggi che, dettagliatamente, sono di solito esposti attraverso i vari libretti di istruzioni dei venditori.

In generale, quindi, ecco alcuni consigli per l’installazione:

• Assicuratevi che il piano di cottura sia inserito in una zona ben ventilata, per evitare surriscaldamenti indesiderati;
• Controllate la qualità del tubo del gas, ed assicuratevi che sia intatto, a norma e sicuro;
• Il collegamento al gas dev’essere eseguito in maniera attenta. Qualora non aveste esperienza, chiedete a qualcuno di esperto, in modo di evitare fughe o dispersioni;
• Prima di fissare il piano cottura, controllate che lo stesso sia livellato correttamente con la superficie che lo contiene.

Consigli per la pulizia del piano cottura

Concludiamo la nostra guida tecnica con una serie di consigli per la pulizia del piano cottura.

• Dopo aver spento e chiuso il gas, aspettate che tutto si raffreddi;
• Rimuovete griglie e bruciatori;
• Potete lasciare i bruciatori e le griglie in ammollo con acqua calda e sapone delicato, per almeno 20 minuti;
• Nel frattempo, potete pulire la superficie del piano con un panno umido e molto morbido, con un detergente delicato. Evitate spugne o elementi abrasivi che potrebbero danneggiare la superficie;
• Attenzionate fessure ed angoli per rimuovere le eventuali incrostazioni;
• Pulite attentamente anche bruciatori e griglie, utilizzando una spazzola a setole morbide;
• Riassemblate il tutto, avendo cura di pulire il piano cottura regolarmente.