Migliore Vaporiera Elettrica 2024: Guida e TOP7

Vaporiera elettrica: perché sceglierla

Desiderate acquistare una vaporiera ma siete ancora piuttosto confusi o dubbiosi sulla sua reale efficacia? Scegliere di acquistare una vaporiera è infatti una scelta che, per moltissimi, risulta essere spesso intelligente ed importante, soprattutto quando lo si fa nell’ottica di migliorare il proprio modo di mangiare e di consumare il cibo.

Ma perché scegliere una vaporiera elettrica?

In maniera molto simile a quanto accade con una griglia elettrica, ad esempio, la vaporiera elettrica permette di eseguire una cottura a vapore in maniera semplice, veloce ed istantanea, semplicemente utilizzando il calore della resistenza, che viene riscaldata elettricamente. Non è richiesto gas, né tanto meno fiamme dirette: basta collegare l’apparecchio alla corrente elettrica ed il gioco è fatto.

La vaporiera elettrica permette dunque di cuocere una moltitudine di cibi differenti, sfruttando unicamente il potere del vapore e del calore ad esso associato.

Principalmente, dovreste scegliere di acquistare una vaporiera elettrica principalmente per la sua grande utilità in fatto di cucina salutare: l’adozione del vapore permette di cucinare senza usare oli o grassi aggiunti, cosa che permette di regolare e bilanciare ulteriormente la propria dieta, orientandola verso una direzione molto più salutare, economica e migliorativa del tasso di vita.

Scopriamo di più.

Benefici della cottura a vapore

Come anticipato nel paragrafo precedente, dunque, la cottura a vapore è il motivo principale che potrebbe spingere gli utenti a decidere di acquistare una vaporiera elettrica. Questo accade non soltanto perché la cottura a vapore è molto semplice e veloce da eseguire, ma anche perché – la stessa – offre tutta una serie di benefici importanti, che possono concretamente migliorare la qualità della vita delle persone.

Da un punto di vista molto più tecnico, infatti, il grande vantaggio della cottura a vapore è che tende a mantenere tutte le proprietà organolettiche ed aromatiche dei vari piatti e cibi che vengono preparati, proponendo un’azione che tende a mantenere anche le vitamine ed i sali minerali inclusi in ogni alimento. Sostanzialmente, dunque, i nutrienti che sono contenuti in verdure, carni, pesci, riso e così via, sono completamente preservati, mantenuti nel tempo, a differenza di quanto invece accade con la bollitura, dove l’acqua tende a sciogliere le sostanze benefiche con proprietà idrosolubili.

Di conseguenza, una cottura a vapore è nettamente più salutare di una qualsiasi altra tipologia di preparazione, proprio perché cuoce il cibo senza alterarne la composizione chimica, e le proprietà benefiche che possono giovare all’organismo.

Allo stesso tempo, tra gli altri vantaggi, dobbiamo anche ricordare che una cottura a vapore tende a mantenere il sapore originale e naturale dei cibi cotti. Il gusto tipico del cibo fresco non viene alterato, proprio perché non sottoposto a contatto diretto con acqua, olio o altri grassi.

Altro beneficio è poi dato dalla versatilità: la cottura a vapore prevede un quasi nullo consumo di grassi, ed una compatibilità pressoché infinita con centinaia di piatti e cibi differenti. Dalla verdura alle carni, passando per pesce, uova, riso e tantissimo altro ancora.

Vaporiera elettrica vs sistemi tradizionali

Uno degli argomenti più interessanti per gli acquirenti interessati all’acquisto di una vaporiera elettrica è quello legato al confronto tra la metodologia moderna ed i sistemi tradizionali. Anche la migliore vaporiera elettrica, infatti, prende spunto dai grandi stilemi del passato, da quelle tecnologie precedenti che hanno segnato epoche precise, e che hanno dato il via alle macchine che abbiamo esplorato in questa guida specifica.

Per comprendere davvero se una vaporiera elettrica fa al caso vostro o meno, dunque, è importante tenere a mente quelle che sono le differenze dirette tra le due modalità.

• Vaporiera elettrica:
  • Facile da utilizzare. Punta tutto sull’utilizzo della corrente, in maniera tale da semplificare accensione, preparazione e cottura veloce;
  • Con una vaporiera elettrica è più facile anche controllare la temperatura, sfruttando le manopole predisposte o i comandi specifici, che possono variare da modello a modello;
  • Pulizia: adottando elementi come l’acciaio inox o le plastica BPA-free, queste sono molto più semplici da pulire, potendo rimuovere i vari componenti e ponendoli sotto un getto d’acqua diretto.
• Sistemi tradizionali:
  • I sistemi tradizionali offrono comunque una sicurezza certa, ed un funzionamento costante anche quando l’energia elettrica è assente. Possono infatti essere utilizzati su diverse fonti di calore e fiamma, sia a base di gas che di combustibile (carbone o legna);
  • I sistemi più vecchi hanno oggi un costo inferiore rispetto alle vaporiere elettriche, proprio perché non includono elementi e componenti elettronici/digitali;
  • L’utilizzo di questi sistemi è preferito da persone che amano un sistema di cottura a vapore più reale, proveniente da una combustione reale, non simulata.

Tipologie di vaporiere

Prima di fiondarci alla scoperta di come si sceglie la migliore vaporiera elettrica per la propria cucina, è fondamentale parlare di un altro dei grandi argomenti che si dovrebbero toccare quando si parla di questo genere di cose, ossia delle tipologie di vaporiere disponibili in commercio. Nonostante si possa erroneamente pensare che le vaporiere siano tutte uguali, in realtà il mercato è saturo di alternative, che si distinguono in 3 principali tipologie.

Se state cercando delle vaporiere elettriche per la vostra cucina, sappiate dunque che – a un certo punto – vi ritroverete costretti a dover scegliere tra vaporiere a cestelli impilabili, a cestelli separati e multifunzione.

Per fortuna, non parliamo di certo di grandissime differenze, ma di piccoli dettagli che, comunque, possono determinare grandi preferenze all’interno del pubblico, in quanto ognuno possiede le proprie preferenze e le proprie strategie di cottura.

Per capire come effettuare la migliore scelta, dunque, è fondamentale ripartire da qui.

Vaporiera con cestelli impilabili

La prima tipologia di vaporiera è quella tradizionale, a cui fanno riferimento anche la maggior parte dei prodotti che abbiamo consigliato nella nostra classifica. La vaporiera con cestelli impilabili è infatti una vaporiera in cui, i principali cestelli di cottura, possono essere sovrapposti, formando una torre, e potendo cuocere contemporaneamente diverse sezioni contenenti alimenti differenti.

Queste vaporiere sono solitamente composte da una base riscaldante, con serbatoio, sulla quale si incastra un primo cestello di cottura. Su di esso, poi, si possono impilare fino ad un massimo di altri 2 o 3 cestelli, formando dunque una torre in cui il vapore viene diffuso partendo dal basso.

Si tratta della tipologia maggiormente diffusa ed apprezzata in commercio, poiché oltre a velocizzare il processo (potendo cuocere più cose contemporaneamente) permette anche di risparmiare, utilizzando un’unica sessione di cottura per più cibi differenti.

Tra i vantaggi di questa tipologia troviamo dunque la semplicità di pulizia, come la facilità nella gestione dell’impilamento. Il meccanismo alla base, quello che genera il vapore, è comunque sempre lo stesso di altre versioni.

Vaporiera con cestelli separati

Partendo dallo stesso concetto di riscaldamento, la vaporiera con cestelli separati si differenzia dalla precedente proprio perché, i cestelli di cottura, sono in questo caso separati. In questo frangente, dunque, i cestelli per la cottura non possono essere impilati, e per questo motivo permettono una cottura degli alimenti che dev’essere separata, protratta in momenti differenti.

Qui troviamo un’ulteriore distinzione:

• In commercio è possibile trovare vaporiere con cestelli separati che vanno però posti singolarmente sul piano di riscaldamento. Questo permette di cuocere ciò che si trova nei vari cestelli soltanto uno alla volta, diluendo il procedimento;
• Sarà anche possibile, comunque, trovare delle speciali vaporiere elettriche divise in sezioni separate, dove sarà possibile compartimentare gli alimenti per la cottura unica, ma separata del cibo. Questa modalità, tuttavia, non è molto apprezzata dagli acquirenti.

Vaporiera multifunzione

Infine, l’ultima grande tipologia importante nel mondo delle vaporiere è quella relativa alle vaporiere multifunzione.

Una vaporiera multifunzione è una vaporiera particolarmente moderna che, come ci suggerisce il nome, è in grado di proporre diverse funzionalità all’utente finale. Oltre alla cottura, ad esempio, potrebbe possedere diversi programmi preimpostati di trattamento, per gestire al meglio carne, pesce o verdura sulla base del tipo di pietanza che si intende preparare. Oppure ancora, questo tipo di vaporiere potrebbe offrire migliori opzioni per il timer, lo spegnimento automatico o il controllo della temperatura, cose che non tutte le vaporiere offrono.

Una vaporiera multifunzione è però spesso anche molto più costosa di altri tipi di vaporiera, e proprio per questo motivo è consigliata a chi ha un budget di spesa più alto, considerevolmente più grande di quanto non sia richiesto dalle altre tipologie.

Ciò è dovuto al grande livello di tecnologia presente nella vaporiera di questo genere, che fa lievitare particolarmente i costi.

Come scegliere la migliore vaporiera elettrica

Arrivati alla parte conclusiva delle nostre guide, si arriva sempre a questa specifica sezione.

Come accade con ogni tipo di prodotto che analizziamo, infatti, anche con le migliori vaporiere elettriche è opportuno eseguire una sorta di esame, un procedimento di analisi del prodotto che permetta all’utente di valutare la vaporiera per quello che è, e per i benefici che potrebbe essere in grado di erogare nei confronti dell’utente finale che deve compiere l’acquisto.

Non è possibile scegliere una vaporiera a caso e pensare di aver fatto una buona scelta: seppur i prodotti che abbiamo suggerito siano tutti di ottima qualità, rimane comunque il fatto che ciò che è buono per qualcuno magari non lo è per qualcun altro.

Abbiamo perciò realizzato un percorso di analisi del prodotto, che in questo caso prende in esame ben 6 fattori importanti da tenere a mente, da controllare prima ancora di compiere un acquisto. Esaminare questi fattori metterà l’utente nelle condizioni di conoscere i limiti ed i pregi di ogni macchinario, potendoli dunque confrontare con i propri bisogni, esigenze e richieste particolari.

Capacità e dimensioni

Il primo punto da osservare non appena mettete gli occhi su una vaporiera elettrica è quello relativo a capacità e dimensioni. Questo è il punto cardine della selezione, un esame che vi permetterà di restringere ottimamente il campo attorno a specifici modelli piuttosto che su altri.

La capacità di una vaporiera indica la quantità di cibo che è possibile cuocere con un prodotto di questo tipo a pieno carico. Questa viene indicata in litri, e fornisce informazioni importanti sul numero di persone che è possibile “sfamare” con un trattamento di questo genere. Volendo dare un’indicazione media, potremmo dire che una vaporiera da 6 litri di capienza possa andare bene per una cena con 4, massimo 5 persone. In commercio, per fortuna, la maggior parte dei modelli supera tale soglia, arrivando spesso a 9 litri di capienza.

Contemporaneamente, non dimenticate di osservare le dimensioni.

Le dimensioni di una vaporiera aiutano principalmente l’utente a distinguere in maniera importante gli spazi che saranno richiesti per il posizionamento dello strumento. Se non c’è spazio a sufficienza in cucina, dunque, sarebbe importante saperlo prima di concludere l’acquisto.

Potenza

Conseguentemente alle dimensioni ed alla capacità della vaporiera, è importante valutare anche un fattore come la potenza, strettamente legato alle prestazioni determinate da questo prodotto.

La potenza, misurata in watt, permette agli utenti di capire quale sarà l’assorbimento energetico previsto dalla macchina a piena potenza. Spesso e volentieri, un wattaggio elevato garantisce una maggiore velocità nel riscaldamento generale, ma è chiaro che proporrà anche un consumo energetico molto più elevato. Maggiore potenza, tuttavia, permette anche di trattare un volume di cibo più alto, offrendo maggiori opportunità.

In commercio, la maggior parte delle vaporiere offre una potenza media tra i 700 e gli 800W. Ovviamente è anche possibile trovare modelli a potenza inferiore, anche se questo significherebbe optare per un’opzione più lenta e limitata.

In ogni caso, considerate sempre che il consumo energetico massimo viene protratto per massimo 60 minuti, prima di essere interrotto dal timer o da altri meccanismi di salvaguardia.

Materiale

Non dimenticate, ovviamente, di analizzare per bene anche i materiali di composizione, soprattutto dei cestelli per la cottura.

Anche se può sembrare strano, infatti, in una vaporiera elettrica hanno una grande importanza anche i materiali utilizzati nella realizzazione dei cestelli e, nello specifico, ha importanza l’assenza di BPA. Si tratta di materiali che sono potenzialmente nocivi e tossici per l’essere umano, che a contatto con il vapore potrebbero sciogliersi e contaminare i cibi presenti all’interno della cesta.

Proprio per questo motivo, è importante optare per soluzioni BPA-Free (informazione spesso indicata) oppure in acciaio inox.

Queste due opzioni permettono di sfruttare questa medesima tecnologia nella maniera più sicura possibile, andando a cambiare radicalmente il modo in cui si mangia annullando i rischi associati.

Facilità di pulizia

Rimanendo nell’ambiente che gravita attorno ai cestelli di cottura, tra i fattori interessanti da esaminare durante la valutazione non dimenticate la facilità di pulizia, solitamente definita da un singolo aspetto.

La facilità nella pulizia della vaporiera è infatti determinata dall’estrazione dei componenti che vengono a contatto con le pietanze, come appunto i cestelli. Quando questi sono estraibili, infatti, è molto semplice proporre un’azione pulente ben definita e potente, al punto che si potrebbe persino pensare di inserire tali cestelli persino in lavastoviglie.

I modelli che non permettono il disassemblamento, tuttavia, sono più difficili da gestire, anche se non impossibili. Ovviamente, i modelli più facili da pulire sono quelli con rimozione dei cesti ma, nel caso in cui preferiate un modello unico, sappiate che sarà possibile eseguire una pulizia utilizzando un panno umido e qualche goccia d’aceto, eseguendo poi una vaporizzazione a vuoto per sciogliere i grassi accumulati.

Funzioni e programmi preimpostati

Tra i dettagli essenziali di una vaporiera, cercate di prestare attenzione ad eventuali funzioni o programmi preimpostati esistenti.

In genere, le vaporiere elettriche più semplici offrono semplicemente la funzione timer, per impostare la durata della cottura, ed un segnale spia per il serbatoio dell’acqua. A queste funzioni basic, comunque, è possibile trovare affiancate anche altre opportunità interessanti, come ad esempio programmi preimpostati che permettono di gestire diversi alimenti in temperature, tempistiche ed erogazioni del vapore differenti.

Osservate anche se, tra le funzioni, sono menzionati eventuali meccanismi di sicurezza, che possono ad esempio spegnere la vaporiera in caso di superamento dei 60 minuti o di un determinato livello di temperatura. Ovviamente, le vaporiere multifunzione offrono anche funzioni in più, aggiuntive e speciali, che però fanno spesso salire il prezzo oltre specifiche soglie.

Recensioni degli utenti

Infine, come ultimissimo fattore che potreste osservare durante una selezione – specialmente online – troviamo le recensioni degli utenti.

Osservare il parere dei clienti che hanno già avuto a che fare con uno specifico prodotto, infatti, può offrire una panoramica molto più precisa del prodotto, soprattutto quando le esigenze di un cliente si sposano con le proprie. Attraverso le recensioni si è in grado di avere una piccola anteprima di come la vaporiera si comporta in certe situazioni, dei test che non vengono sicuramente pubblicizzati dai brand stessi.

Sarà possibile avere una verifica su quelli che sono i vantaggi sicuri, come anche delle informazioni più su eventuali difetti, problemi o svantaggi che solo un consumatore diretto potrebbe identificare. Il parere degli utenti diventa così importantissimo, anche se è chiaro che non bisogna mai lasciarsi condizionare troppo da ciò che dicono gli utenti. Non esiste mai una certezza concreta che il parere di qualcuno sia oggettivo, senza tenere conto del fatto che a volte i prodotti inviati possono essere danneggiati e possedere problemi di fabbrica, che determinano pareri negativi.

Date un’occhiata alle recensioni, sì, ma prendete una scelta sempre a seconda del vostro gusto e del vostro bisogno.

Come cucinare con la vaporiera

Concludiamo la nostra guida all’acquisto con una serie di consigli su come cucinare con la vaporiera e su come pulirla e mantenerla sempre funzionante.

Cucinare con la vaporiera significa dunque preparare diverse tipologie di pietanze sfruttando la cottura a vapore, che viene generato grazie al riscaldamento elettrico di una resistenza, che vaporizza dell’acqua contenuta in un serbatoio.

Come cucinare con la vaporiera?

1. Preparazione degli ingredienti: compi una prima selezione di ingredienti, tenendo conto che è possibile optare per verdure, pesce, carne, pollo o persino dolci, come pudding e torte al vapore;
2. Posiziona e prepara la vaporiera, mettendo dell’acqua a temperatura ambiente all’interno del serbatoio dedicato;
3. Taglia e componi gli ingredienti sulla base delle esigenze del piatto;
4. Accendi la vaporiera, rispettando i tempi di preriscaldamento previsti dal modello che hai acquistato;
5. Disponi i vari ingredienti all’interno dei cestelli. Sistema gli ingredienti in modo che non siano sovrapposti o troppo stretti. Assicurati che ci sia spazio tra gli ingredienti, per consentire alla vapore di circolare. Se possiedi una vaporiera a cesti impilabili, ricorda che l’acqua di condensa generata da ciò che sta più in alto potrebbe sgocciolare verso il basso;
6. Disponi i cestelli sulla vaporiera ed imposta il timer di cottura per il tempo che preferisci;
7. Controlla costantemente la cottura e procedi sulla base di ciò che stai cuocendo.

Al termine della cottura, spegni la vaporiera e rimuovi i cestelli, facendo attenzione a non scottarti.

Consigli per la pulizia e la manutenzione

Terminiamo con alcuni consigli pratici che possono aiutarvi nella pulizia e nella manutenzione della vaporiera.

1. Dopo aver spento e scollegato la vaporiera dalla corrente, attendi che si raffreddi completamente;
2. Rimuovi i cestelli, se possibile, per eliminare eventuali residui di cibo rimasti sulla superficie. Utilizza acqua calda e sapone neutro, eventualmente;
3. Non porre mai le parti elettriche a contatto diretto con l’acqua;
4. Per eliminare gli eventuali depositi minerali che possono accumularsi nel serbatoio dell’acqua, puoi eseguire un ciclo coerente di vaporizzazione, sfruttando però una soluzione di acqua e aceto bianco;
5. Esegui una pulizia in maniera costante, dopo ogni cottura.