Migliori Fermenti Lattici e Probiotici: Classifica e Recensioni

Cos’è e a cosa serve il fermento lattico?

Il fermento lattico è un microorganismo benefico per l’organismo, particolarmente utile quando il nostro sistema digestivo è sottoposto a stress, come durante l’assunzione di antibiotici o in seguito a malattie come l’influenza. Questi microrganismi viventi sono coinvolti nella fermentazione del latte, metabolizzando il lattosio e trasformandolo in acido lattico, motivo per cui sono essenziali nella produzione di yogurt e derivati del latte​​​​.

I fermenti lattici probiotici si distinguono per la loro capacità di superare le barriere stomaco-intestinali e di integrarsi alla flora batterica intestinale, contribuendo a una serie di benefici per la salute, come il rafforzamento delle difese immunitarie, l’assorbimento di vitamine e la prevenzione di disturbi intestinali e respiratori​​​​.

È importante non confondere i probiotici con i prebiotici, che invece sono sostanze nutritive, come le fibre alimentari, che favoriscono la crescita dei batteri benefici nell’intestino​​. I fermenti lattici sono fondamentali non solo per il riequilibrio della flora batterica dopo disturbi specifici ma anche preventivamente, per proteggere e mantenere in salute l’intestino​​​​.

Per mantenere una corretta quantità di fermenti lattici nell’intestino è consigliato consumare alimenti ricchi di fibre e cibi fermentati. In casi più specifici, come durante terapie antibiotiche o in presenza di alimentazioni disordinate, possono essere assunti integratori di fermenti lattici vivi, preferibilmente su consiglio di un professionista della nutrizione​​.

Che cosa sono i fermenti lattici vivi?

I fermenti lattici vivi rappresentano una categoria specifica di batteri buoni, distinti per la loro vitalità nel momento del consumo. Questi microorganismi attivi hanno il compito di ristabilire l’equilibrio del nostro microbioma intestinale, specialmente in presenza di disturbi come diarrea, stitichezza o gonfiore addominale​​​​.

Una caratteristica essenziale dei fermenti lattici vivi è la loro resistenza: sono in grado di sopravvivere all’ambiente acido dello stomaco e alle alte temperature, oltre a non essere degradati dall’azione degli antibiotici. Questa “resilienza” è cruciale perché permette ai fermenti di raggiungere l’intestino intatti e di espletare le loro funzioni benefiche per l’organismo​​​​.

L’assunzione di questi fermenti è particolarmente raccomandata per migliorare la funzionalità intestinale e per alleviare sintomi come eccessiva produzione di gas e meteorismo. Non tutti i fermenti lattici sono uguali: i probiotici, una sottocategoria dei fermenti lattici vivi, sono quelli che apportano i maggiori benefici all’organismo, grazie alla loro capacità di aderire alle pareti intestinali e contrastare la proliferazione di batteri patogeni​​.

Inoltre, i probiotici supportano le difese immunitarie e possono contribuire al miglioramento delle funzioni metaboliche e alla sintesi di alcune vitamine essenziali. Per questo motivo, la scelta dei fermenti lattici da assumere dovrebbe essere guidata da criteri di qualità e specificità, valutando i vari ceppi e le loro proprietà​​.

Che tipo di fermenti lattici prendere?

La scelta dei fermenti lattici da assumere dovrebbe basarsi su condizioni specifiche e esigenze individuali. In genere, si consiglia un integratore polivalente che contenga diverse specie di batteri, per integrare quelle potenzialmente carenti nell’intestino.

Vediamo alcuni dei ceppi più importanti per il nostro benessere:

• Lactobacillus Acidophilus è utile per il controllo del colesterolo e l’assimilazione di vitamine e nutrienti, oltre a contrastare il gonfiore e favorire l’equilibrio della flora intestinale.
• Lactobacillus Rhamnosus aiuta a produrre acido lattico, creando un ambiente sfavorevole per i batteri patogeni.
• Bifidobacterium Bifidum supporta l’assorbimento delle vitamine B e del calcio​​.
• Streptococcus thermophilus: noto per il suo ruolo nella fermentazione dei latticini, può aiutare le persone intolleranti al lattosio migliorando la digestione di questo zucchero.
• Bifidobacterium longum: sopravvive sia nel tratto gastrointestinale che nel sistema respiratorio, supportando il sistema immunitario e riducendo l’infiammazione intestinale.
• Streptococcus salivarius: prevalentemente orale, mantiene l’equilibrio del microbioma orale e può promuovere la salute delle gengive e della bocca.
• Saccharomyces boulardii: un lievito probiotico utile contro disturbi intestinali come la diarrea associata ad antibiotici o infezioni da Clostridium difficile, aiutando a ripristinare l’equilibrio della flora intestinale​​.

Che differenza c’è tra fermenti lattici e probiotici?

I termini “fermenti lattici” e “probiotici” sono comunemente confusi, ma in realtà descrivono due categorie differenti di microrganismi. I probiotici sono microrganismi viventi che, una volta ingeriti in quantità sufficienti, forniscono benefici per la salute, come il miglioramento delle funzioni immunitarie e metaboliche, e possono influire positivamente su condizioni come sovrappeso, allergie e funzioni del sistema nervoso. Sono considerati prodotti bioterapeutici, situandosi tra gli integratori alimentari e i farmaci​​.

I fermenti lattici, d’altra parte, possono essere di aiuto in specifiche condizioni gastrointestinali come la diarrea o l’intolleranza al lattosio, ma non offrono lo stesso ampio spettro di azioni dei probiotici. Non sono in grado di ripristinare una flora batterica sbilanciata, la loro funzione principale è la produzione di acido lattico dalla fermentazione del lattosio. Mentre i probiotici possono sopravvivere e moltiplicarsi nell’intestino, contribuendo a un organismo più sano, i fermenti lattici hanno una vitalità più breve e sono limitati nelle loro funzioni​​.

La scelta tra l’uso di probiotici o fermenti lattici dovrebbe basarsi sulle specifiche esigenze sanitarie e sulla condizione del paziente, considerando che i probiotici offrono un ampio spettro di benefici per la salute dell’intero organismo, mentre i fermenti lattici hanno funzioni più ristrette e mirate​​.

Come ricostruire la flora inestinale?

Per ricostruire la flora intestinale, i fermenti lattici, noti anche come probiotici, sono spesso la soluzione raccomandata. Questi microrganismi sono una manna dal cielo per l’organismo riequilibrando l’ambiente intestinale e offrendo sollievo dai sintomi di una flora alterata. Tali sintomi possono includere diarrea, gonfiore addominale, alito cattivo, aerofagia, difficoltà digestive e intestino pigro.

Per ripristinare correttamente la flora batterica, è essenziale integrare la dieta con cibi fermentati e alimenti vegetali ricchi di fibre. Alcuni esempi di cibi fermentati utili sono lo yogurt greco, il kefir, i crauti e il miso, che apportano naturalmente probiotici all’organismo. L’integrazione di probiotici, come bifidobatteri e lattobacilli, è particolarmente raccomandata durante e dopo terapie antibiotiche, per ristabilire il giusto equilibrio tra batteri aerobi e anaerobi intestinali​​​​.

Altri alimenti da includere nella dieta per un intestino sano sono aceto di mele, radice di zenzero, bacche, verdure, proteine magre, tè nero, mandorle crude, olio o farina di lino, olio di pesce e pepe di Cayenna. Si dovrebbero consumare circa 25-30 grammi di fibre al giorno e limitare i cibi grassi come le salse e le fritture per evitare ulteriori irritazioni intestinali.

Come si prendono i fermenti lattici?

Per assicurare un’efficace assimilazione dei fermenti lattici, è consigliato assumerli a stomaco vuoto o almeno lontano dai pasti, in modo che possano raggiungere rapidamente l’intestino e agire nel modo più efficace possibile. L’ideale sarebbe prenderli al mattino, almeno 30 minuti prima della colazione. Durante una terapia antibiotica, i probiotici possono essere assunti in concomitanza con il farmaco per proteggere l’intestino e dovrebbero essere continuati anche dopo la fine della terapia antibiotica per aiutare a ripristinare la flora batterica.

I fermenti lattici sono microrganismi già presenti nella flora batterica umana e generalmente non hanno controindicazioni, ma è sempre consigliabile verificare sull’etichetta del prodotto la presenza di alcuni miliardi di cellule vive per ogni tipologia. La durata del trattamento con fermenti lattici varia in base alle esigenze individuali, solitamente consigliata per 1-2 settimane, e dovrebbe essere accompagnata da una dieta sana e uno stile di vita equilibrato. La dose abituale è di 1-2 volte al giorno, solitamente al mattino e alla sera, e le indicazioni specifiche del proprio medico dovrebbero essere sempre seguite​​.

Dove sono i fermenti lattici?

Dopo aver appreso come assumere i fermenti lattici, è utile sapere dove trovarli. I fermenti lattici sono presenti in alcuni alimenti oltre che negli integratori. Lo yogurt è uno degli alimenti più noti per il suo contenuto di fermenti lattici, in particolare ceppi come il Lactobacillus acidophilus e il Bifidobacterium. È importante scegliere yogurt non zuccherati e ricchi di fermenti lattici attivi per massimizzare i benefici.

Un altro alimento ricco di fermenti lattici è il kefir, una bevanda di latte fermentato che contiene una varietà di ceppi di probiotici e offre un’ottima fonte di vitamine del complesso B e minerali. I crauti, cavoli fermentati, sono anche una buona fonte di probiotici come il Lactobacillus plantarum, utili per arricchire la dieta con fermenti lattici.

Inoltre, alcuni tipi di formaggi, come il Gouda e il Cheddar, contengono batteri benefici che possono sopravvivere al processo di fermentazione e colonizzare l’intestino. Altri alimenti che includono fermenti lattici sono il kimchi, una pietanza coreana a base di cavolo fermentato, e il miso, una pasta di soia fermentata tipica della cucina giapponese, entrambi ricchi di batteri probiotici che apportano benefici per la salute intestinale​​.

Per quanto tempo si possono prendere i fermenti lattici?

L’assunzione di fermenti lattici varia in base alle circostanze individuali e al motivo per cui vengono presi. Generalmente, si consiglia di seguire le istruzioni riportate sull’etichetta del prodotto o di consultare un medico per una consulenza personalizzata. Alcune persone possono assumere fermenti lattici per un breve periodo, come durante o dopo un ciclo di antibiotici, per ripristinare la flora batterica intestinale danneggiata.

Altri possono scegliere di prenderli regolarmente come parte di una routine di benessere generale. Questo può essere particolarmente utile per coloro che hanno problemi digestivi cronici o che vogliono semplicemente mantenere un sistema digestivo sano.

È importante sottolineare come i benefici dei fermenti lattici possano non essere immediatamente evidenti, ciò nonostante, però, qualora non si dovessero notare bnefici dopo un periodo ragionevole, è consigliabile consultare un professionista medico per valutare altre opzioni di trattamento.

Perchè si prendono i fermenti lattici?

I fermenti lattici sono microrganismi benefici che trasformano il lattosio in acido lattico, con effetti benefici per la salute intestinale. Presenti naturalmente nella flora batterica intestinale, possono essere assunti sotto forma di fialette, capsule o bustine per ristabilire l’equilibrio intestinale e ripristinare la flora batterica.

Diversi fattori, come un’alimentazione sbilanciata, ritmi di vita irregolari, stress, oscillazioni ormonali e l’assunzione di farmaci, possono alterare la flora batterica, causando disturbi come gonfiore addominale, difficoltà digestive e diarrea. Inoltre, i fermenti lattici sono impiegati per rafforzare le difese immunitarie, limitare gli effetti collaterali di terapie antibiotiche e influenzare positivamente diverse condizioni patologiche non localizzate nell’intestino, come infezioni e sindromi infiammatorie​​.

L’uso dei fermenti lattici può variare notevolmente da persona a persona. Alcuni possono aver bisogno di prenderli solo per un breve periodo, come durante o dopo un ciclo di antibiotici. Gli antibiotici possono infatti alterare l’equilibrio della flora batterica intestinale, rendendo necessario l’uso di fermenti lattici per ripristinare la normale flora intestinale.

Qual è il miglior fermento lattico in assoluto?

Capire quale sia il miglior fermento lattico rappresenta una sfida non da poco, data la varietà e la specificità delle esigenze individuali. I benefici legati all’assunzione di fermenti lattici sono molteplici e dipendono dalla qualità e dalla quantità dei ceppi presenti nel prodotto, oltre che dalla condizione di salute dell’individuo.

AAVALABS Premium Probilac emerge come leader nel settore, grazie alla sua ricca composizione di ceppi resistenti. È ideale per coloro che cercano una soluzione robusta per rafforzare la flora intestinale, specialmente dopo periodi di stress o l’uso di antibiotici. La resistenza dei suoi ceppi assicura una superiorità nella colonizzazione dell’intestino e nell’esercitare i loro effetti benefici.

Allo stesso tempo, non si può trascurare l’importanza di un approccio personalizzato. Per esempio, chi soffre di disturbi intestinali potrebbe trovare in Enterogermina un valido alleato, poiché è noto per la sua capacità di risolvere disbiosi e altre problematiche correlate.

In un’ottica di sostenibilità economica, Codex si distingue per il suo eccellente rapporto qualità-prezzo, rendendolo accessibile a un vasto pubblico. Questo aspetto lo rende particolarmente attrattivo per chi desidera integrare i fermenti lattici nella propria dieta senza gravare eccessivamente sul budget familiare.

Ricerca e selezione sono quindi le parole chiave in questo contesto: il consumatore informato dovrà valutare con attenzione la propria condizione fisica e i disturbi specifici da trattare. In tal modo, sarà possibile individuare il fermento lattico che meglio si adatta alle proprie necessità, sfruttando la sinergia tra i diversi ceppi per massimizzare i benefici. La decisione finale dipenderà sempre da un equilibrio tra efficacia, tollerabilità e costo, elementi che definiscono il valore di ogni prodotto nell’ottica del benessere individuale.

Qual è il miglior probiotico per l’intestino?

I probiotici, essendo integratori vivi, agiscono in modo unico in ogni individuo, influenzando il microbiota intestinale per il mantenimento di una salute ottimale.

Per chi è in cerca di un’opzione che abbia dimostrato di donare sollievo in modo efficace, VSL3 si distingue per il suo supporto e il rafforzamento della flora intestinale. La sua formulazione è stata studiata per apportare benefici comprovati, in particolare per coloro che soffrono di condizioni croniche come la sindrome dell’intestino irritabile.

D’altra parte, Sofar Enterolactis Plus risalta per il suo equilibrio tra concentrazione batterica ed efficacia, rivelando una capacità di agire su molteplici sintomi gastrointestinali. Questo probiotico è spesso raccomandato per ristabilire l’equilibrio della microflora intestinale, specialmente dopo trattamenti farmacologici che possono alterarla.

La scelta finale, tuttavia, dovrebbe essere guidata dalla risposta individuale ai diversi ceppi probiotici. L’esperienza personale con specifici prodotti può rivelarsi più indicativa rispetto a qualsiasi classifica o recensione. Ascoltare il proprio corpo e notare i cambiamenti dopo l’assunzione di un probiotico può aiutare a identificare quello che meglio si adatta alle proprie necessità.

Che differenza c’è tra Enterogermina e Codex?

La differenza tra Enterogermina e Codex risiede principalmente nella loro composizione e nel modo di somministrazione. Enterogermina è conosciuto per contenere spore di Bacillus clausii, che aiutano a ripristinare la flora batterica intestinale e sono utili nel trattamento di disturbi intestinali come la diarrea. La formulazione in flaconcini rende Enterogermina una soluzione pratica, con la possibilità di vedere i benefici già dopo 10-14 giorni di assunzione regolare. Inoltre, Enterogermina viene consigliato sia per adulti che per bambini, con dosaggi che variano in base all’età e alla condizione da trattare​​​​​​.

Codex, d’altra parte, si distingue per la presenza di Saccharomyces boulardii CNCM I-745, un lievito probiotico particolarmente efficace nel regolare e ripristinare l’equilibrio della flora batterica e protettivo nei confronti delle infezioni intestinali. Codex agisce anche stimolando l’immunità innata, contribuendo a rinforzare le difese naturali del corpo. Si raccomanda di assumere Codex a intervalli regolari e preferibilmente a stomaco vuoto o prima dei pasti per massimizzare la sua efficacia​​​​​​.

Entrambi i prodotti sono indicati per la profilassi e il trattamento di dismicrobismo intestinale e sindromi diarroiche, tuttavia, la scelta tra Enterogermina e Codex potrebbe dipendere da fattori come la preferenza personale sulla forma di somministrazione (flaconcini vs bustine), il tipo di probiotico contenuto, e la specifica condizione intestinale da trattare.

Quando non prendere i fermenti lattici?

I fermenti lattici sono generalmente considerati sicuri e ben tollerati dalla maggior parte delle persone. Essi sono componenti naturali della flora batterica umana e quindi non dovrebbero provocare effetti collaterali negativi. Infatti, la loro somministrazione è consigliata per rafforzare le difese immunitarie, favorire l’assimilazione dei nutrienti e per trattare problemi gastrointestinali come stitichezza e diarrea.

Tuttavia, non sono del tutto esenti da potenziali controindicazioni. Ad esempio, potrebbero verificarsi effetti indesiderati come disagio gastrointestinale, diarrea, nausea, e reazioni allergiche in soggetti sensibili. È importante notare che la presenza di lattosio in alcune formulazioni di fermenti lattici potrebbe non essere tollerata da persone con intolleranza al lattosio. Esistono in commercio preparati senza lattosio per coloro che hanno questa specifica esigenza. Inoltre, la loro efficacia può essere influenzata dalla corretta conservazione, che prevede luoghi freschi e asciutti o la refrigerazione, evitando così l’esposizione a calore e sbalzi termici che potrebbero ridurne la vitalità e l’efficacia.

Anche l’interazione con alcuni farmaci è un aspetto da non trascurare, poiché i fermenti lattici possono interferire con l’assorbimento di determinate sostanze. Per questi motivi, è consigliabile consultare sempre un medico o un farmacista prima di iniziare una terapia con fermenti lattici, soprattutto se si stanno assumendo altri farmaci.

Fermenti lattici potentissimi: quali sono?

I fermenti lattici più potenti, ovvero quelli in grado di esercitare un effetto benefico più rapidamente, sono quelli che producono quantità significative di acido lattico o acido folico. Tali ceppi probiotici includono soprattutto i generi Lactobacillus, Bifidobacterium e Streptococcus.

Per essere efficaci, i probiotici devono essere somministrati in dosi adeguate, resistenti ai succhi gastrici e devono contenere una varietà di ceppi. Si suggerisce che un integratore di fermenti lattici debba avere almeno 10 miliardi di CFU (unità utilizzate per misurare i probiotici) per dose giornaliera e che includa più di 5 ceppi batterici diversi per garantire un riequilibrio più rapido della flora intestinale. È anche raccomandato che i probiotici contengano prebiotici, che nutrono i batteri benefici e facilitano la loro proliferazione nell’intestino.

Tra i ceppi specifici, Lactobacillus Acidophilus è noto per la sua efficacia nel primo tratto intestinale e nell’ambiente vaginale, mentre Lactobacillus Rhamnosus è uno dei maggiori produttori di acido lattico che agisce principalmente nell’intestino crasso, contribuendo a regolare l’attività intestinale e a proteggere dalle infiammazioni.

Per assicurare l’efficacia, è consigliabile assumere i probiotici a stomaco vuoto, un’ora prima dei pasti o 2-3 ore dopo l’ultimo pasto, per evitare che il processo digestivo alteri il pH e comprometta la loro vitalità.

Fermenti lattici migliori per diarrea

La selezione dei migliori fermenti lattici per la diarrea è un processo che richiede attenzione alle specifiche esigenze individuali. Poiché la risposta del corpo ai probiotici può variare da persona a persona, è consigliabile non fare di testa propria e ottenere feedback dal prorpio medico e/o farmacista di fiducia.

Quel che possiamo evidenziare, sono prodotti come Codex e Enterogermina, i quali vengono comunemente utilizzati per contrastare i disturbi intestinali, inclusa la diarrea. Codex, che contiene il ceppo probiotico Saccharomyces boulardii CNCM I-745, è particolarmente apprezzato per la sua azione nella profilassi e nel trattamento del dismicrobismo intestinale e delle sindromi diarroiche correlate. Questo ceppo è noto per la sua efficacia nel rafforzare la flora intestinale e nel contribuire a un rapido riequilibrio dopo squilibri causati da antibiotici o malattie.

Enterogermina, d’altra parte, grazie ai suoi flaconcini contenenti spore di Bacillus clausii, è efficace nel ripristinare la flora batterica intestinale, risultando utile in caso di diarrea acuta o cronica. È importante notare che quest’ultimo è disponibile in diverse concentrazioni, permettendo di adattare il trattamento all’intensità dei sintomi e alle esigenze specifiche dell’utente.

Fermenti lattici migliori per donne

I fermenti lattici sono un componente essenziale per la salute dell’intestino e il benessere generale, e questo vale in particolare per le donne. Alcuni ceppi di fermenti lattici sono noti per offrire benefici specifici per la salute delle donne.

Per esempio, i fermenti lattici come Lactobacillus rhamnosus e Lactobacillus reuteri sono spesso consigliati alle donne per la loro capacità di promuovere un equilibrio sano della flora vaginale. Questi ceppi possono aiutare a prevenire e trattare le infezioni del tratto urinario, che sono più comuni nelle donne.

Inoltre, i fermenti lattici come Bifidobacterium lactis sono noti per la loro capacità di migliorare la digestione e l’assorbimento dei nutrienti. Questo può essere particolarmente utile per le donne in gravidanza, che hanno bisogno di un apporto nutrizionale ottimale per la salute del feto.

Infine, alcuni studi suggeriscono che i fermenti lattici possono aiutare a alleviare i sintomi della sindrome dell’intestino irritabile (IBS), una condizione che colpisce le donne in misura maggiore rispetto agli uomini.

È importante ricordare che i fermenti lattici dovrebbero essere presi in considerazione non solo per la loro efficacia, ma anche per come interagiscono con il corpo e l’alimentazione. Ad esempio, è consigliabile accompagnare l’assunzione di probiotici con una dieta semplice per non sovraccaricare l’intestino.

Fermenti lattici migliori secondo Altroconsumo

Altroconsumo, una nota associazione indipendente di consumatori, fornisce un’analisi approfondita sull’efficacia e sulla qualità dei fermenti lattici, comunemente noti come probiotici.

Secondo le loro ricerche, non esiste una differenza significativa tra i prodotti venduti in farmacia e quelli reperibili al supermercato in termini di concentrazioni di microrganismi o efficacia. I latti fermentati, gli integratori alimentari e i farmaci da banco possono contenere gli stessi ceppi probiotici e nelle stesse dosi. Tuttavia, il fattore più importante da considerare è il tipo di microrganismo presente nel prodotto.

Non tutti i fermenti lattici sono uguali e le proprietà benefiche di un determinato ceppo non sono necessariamente trasferibili ad altri. In particolare, gli studi disponibili mostrano risultati promettenti solo per alcuni ceppi, con effetti specifici e modesti. Tra questi, Altroconsumo suggerisce di prestare attenzione a prodotti contenenti Saccharomyces boulardii e Lactobacillus rhamnosus GG, che hanno dimostrato i risultati più incoraggianti in termini di efficacia. Inoltre, sottolineano l’importanza di una dose adeguata, poiché gli effetti positivi sono stati osservati solo con dosaggi elevati, corrispondenti a decine di miliardi di microrganismi.

L’associazione, inoltre, avverte anche che l’assunzione quotidiana di fermenti lattici non sembra apportare benefici significativi alla funzionalità intestinale e che la loro efficacia in altre condizioni, come la gastroenterite, rimane non comprovata.